ご好評をいただいていた、牛テールの赤ワイン煮に代わり、新しく登場したお肉料理。
和牛ホホの赤ワイン煮込み
ゆっくりじっくりと煮込まれたお肉は、とろとろ～♪(^-^*)
コラーゲンもたっぷりで、おいしくてほっぺが落ちちゃいそうなくらいです。笑
私のお勧めの食べ方は、メイン料理としてがっつりと食べてしまうのではなく、お酒の肴として少しずつつまみながらお酒をごくごく・・っと(^-^)笑
飲兵衛にはたまらなくおいしいおつまみです☆
いつの間にか飲みすぎてしまう、危険な（？笑）ホホ肉くん(^-^)
ぜひぜひ一度お試しくださいね☆
大人気の白子くん♪
復活しました～(^-^)
下仁田葱と白子のオーブン焼～ゴルゴンゾーラ風味～
寒い夜にはとろ～り白子くん♪
おいしいお酒もぜひご一緒に(^-^)
あたたまりにいらしてくださいね☆
季節のおすすめに新しいお料理が仲間入り♪
合鴨のスモークと春菊のサラダ仕立
自家製スモークした合鴨は、とってもやわらかく香りが豊か(^-^)
その合鴨と春菊を、アンチョビを使ったビネグレットと黒オリーブペーストであえ、さっぱりした中にもコクのある味に仕上げています。
是非お試しくださいませ(^-^)
今年もこのお料理が、季節のおすすめメニューに仲間入り♪
白子とわわ菜のオーブン焼 ～ゴルゴンゾーラ風味～
わわ菜（わわさい）というのは、ミニ白菜というのが一番わかりやすいかな？
ちっちゃくて味は白菜ににていてとってもかわいいんです(^-^)
そのわわ菜と白子、そしてちょっとしたアクセントにトマトを・・
ゴルゴンゾーラ風味のソースと一緒にオーブンへ(^▽^*)
もうですね・・
お酒が止まらない・・というか、ちょびっと口に運んでは「くいぃぃ～～」って。笑
白子のとろ～っとした食感と、わわ菜のシャキシャキした食感、そしてさっぱりトマトくん。
この3つがゴルゴンゾーラソースと絡まって、サクサクのパン粉とガーリックの風味がまた◎◎♪♪
私はCC（カナディアンクラブ）のソーダ割でいただきましたが、もちろんワインでもなんでもOKな感じです♪
ただ、残ったソースを自家製のフォカッチャでいただく時は・・
やっぱり赤ワインかな(^-^*)
私のようなのんべぇには、最高のおつまみです☆
是非お試しくださいね♪
※わわ菜の入荷がない時は、白菜にてお作りさせていただいておりますのでご了承ください<(_ _)>
カキグラファンのみなさま、大変お待たせいたしました！(^-^)
今年は暖かい日が続いたため、なかなか牡蠣が市場に出てきてくれず、やっと本日より季節のおすすめメニューに仲間入りさせていただくことができました。
カキとほうれん草のグラタン仕立
涼しくなってきたこの時期・・カキグラで心も身体もぽっかぽかになってくださいね♪
ご来店、お待ちしております☆
去年大人気だったこのお料理が、今年もおすすめメニューに登場です♪
茹で三元豚とルッコラのサラダ～桃とトマトのケッカソース～
ジューシーな三元豚くんに、ルッコラがほろ苦＆サッパリ☆
一番の決め手は・・
あま～い桃とトマトを使ったケッカソース(^-^)
ほんとに・・この季節におすすめの一品です♪
私はこのサラダが大好きすぎて・・
困っているくらいです。笑
豚くんとルッコラ、そしてケッカソースのコラボ・・
是非お試しください☆
去年のこの時期にも大好評だったお料理が今年も登場です☆
焼きとうもろこし豆腐のフリット
ペースト状にした焼きとうもろこしを、吉野葛で練り上げて固めてからフリットしたお料理です♪
あま～いとうもろこしの味にプニプニ＆もちもちな食感は、きっとみなさん初体験なはず(^-^)☆
ビールにもワインにも合うお手軽おつまみ、一度お試しくださいね(^-^*)
季節のおすすめの中でもロングセラー♪
自家製スモークのマスを使ったお料理、第3弾のご紹介です(^-^)
マスの自家製スモークと新じゃが・空豆のセルクル仕立
脂の乗ったとろ～りなマスくん(^-^)
それをお店でスモークして豊かな香りもプラス♪
イメージ的にはちょっぴり重たそうな食材に感じるかもしれませんが、
そこに生の新じゃがくんがいい味を出してくれています^^
細く千切りにした新じゃがいもは、パリパリの食感でサッパリ☆
一緒に和えているのは、空豆とトマト。
味も濃く香りも豊かなマスのスモークと、これらのサッパリ食材が合わさって・・
何とも言えぬおいしさです☆
やっぱりこれは・・
白ワインが一番合うかな～(^-^*)
是非一度召し上がってみてくださいね♪♪
大人気♪売切御免！の季節のおすすめメニューのご紹介です☆
さぬきのめざめとパンチェッタのグリル～とろとろ卵添～
「さぬきのめざめ」とは、ジャンボアスパラの商品名です。
大きいけれど大味ではなく、甘くてジューシーなのが特徴です(^-^)
こんなに大きいっ♪♪(^-^)
この大きなアスパラくんを、パンチェッタと一緒にグリルして、
ふわふわ＆とろとろ～の卵と一緒に召し上がっていただきます☆
アスパラの素材の旨味を味わっていただくために、シンプルに味付けしています。
旨味たっぷり＆少し塩味の効いたパンチェッタとやわらかい味の卵くん、
そしてペコリーノチーズとの相性は絶妙です(^-^)
大人気メニューなので、売り切れの際はごめんなさい<(_ _)>
