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あの星野真里ちゃんも絶賛の逸品が期間限定で復活です！

雑誌『OCEANS』に掲載された、コアなファンの多いお料理(^-^)

リクエストにお応えして季節のおすすめメニューとして復活！この機会にぜひお召し上がりくださいね☆

（※雑誌掲載記事の写真は、取材を受けた当時の内容になっていますのでご注意ください。定休日・価格等）

お待たせ致しました！

季節のおすすめメニューに仲間入りしましたよっ(^▽^)

カキとほうれん草のグラタン仕立

1日に仕込める量に限りがありますので、売り切れの際にはご容赦ください<(_ _)>

お電話にてご予約の際に、数をお申し付けいただければ確実です(^-^)

手前が厚岸産、奥が昆布森産で、それぞれ5個ずつの入荷です。

せっかくのご来店時に品切れになると申し訳ないので、お召し上がりになられるお客さまには、念のため事前のご予約をお願い致しますm(_ _)m

生落花生の自家製スモーク♪

お待たせしました！やっと生落花生入荷しました！！

次の入荷は未定ですので、お早めにどうぞ(⌒▽⌒)

今日から季節のおすすめメニューに仲間入り(^-^)

賀茂茄子のラザニア仕立て♪

パスタの代わりに賀茂茄子を使うことで、お腹に溜まり過ぎずに美味しくお酒もいただけるこのお料理(^-^)

絶妙なバランスが美味しすぎです！！

自家製のミートソースには、田楽をイメージして八丁味噌も隠し味に使っており、

ミートソースとベシャメルソース、揚げた賀茂茄子との美味しさの層がたまりません！(⌒▽⌒)

夏は茄子がおいしくなる時期です♪

イワシと茄子のオーブン焼きと一緒に、美味しい茄子をご堪能ください(^-^)♪

イワシと茄子のオーブン焼き

今の時期の季節メニューの中でダントツの人気(^-^)

アジのマリネと水なすのカルパッチョ

脂ののったアジのマリネと水ナスに、醤油を使ったドレッシングと和の薬味・・絶妙の美味しさです(⌒▽⌒)

この時期にぴったりな、サッパリ冷製の前菜です^^

泡でも白ワインでも、日本酒でも焼酎でも♪

季節メニューなのでお早めにお試しくださいね(^-^)

今日の仕込みは、とろとろやわらか～(^-^)な、和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みです^^

まず、お肉に下味をつけて小麦粉をまぶします。

フライパンで表面をしっかり焼き固めます。

お鍋に調味料やハーブ、赤ワインを入れてしっかり煮詰め、自家製のトマトソースを加えて・・

オーブンで4時間煮込んだら、お箸で切れちゃうほどとろとろやわらか～(^-^)な和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みのできあがり(^-^)

時間も手間もかかっているからこそ、とーってもおいしい人気メニューの1つです♪

今日の仕込みはコハダのマリネです(^-^)

まずは、コハダを三枚におろして、塩でしめます。

丁寧に水気を取ります^^

次に、酢でしめます。

再度、丁寧に水気を切って、マリネ液に漬けたら完成♪(^-^)

メニューにはありませんが、本日よりお召し上がりいただけます(^-^)

是非お試しください♪

大人気のあの季節メニューが今年も仲間入り(^-^)

今日の仕込みはガトーショコラです^^♪

バターとチョコレートを湯煎にかけているところです^^

粉やココアパウダーなどを加えて混ぜたところに、メレンゲを加えてさっくりとかき混ぜています～♪

型に流しいれたところ(^-^)

オーブンで焼いて完成♪(^▽^)

しっとり濃厚でファンの多いドルチェです(^-^)

食後にどうそ～♪