【季節のおすすめ】 カキとほうれん草のグラタン仕立

お待たせ致しました!

季節のおすすめメニューに仲間入りしましたよっ(^▽^)

 

カキとほうれん草のグラタン仕立

 

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1日に仕込める量に限りがありますので、売り切れの際にはご容赦ください<(_ _)>

 

お電話にてご予約の際に、数をお申し付けいただければ確実です(^-^)

 

【季節のおすすめ】 賀茂茄子のラザニア仕立て♪

今日から季節のおすすめメニューに仲間入り(^-^)

 

賀茂茄子のラザニア仕立て♪


 

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パスタの代わりに賀茂茄子を使うことで、お腹に溜まり過ぎずに美味しくお酒もいただけるこのお料理(^-^)

絶妙なバランスが美味しすぎです!!

 

 

 

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自家製のミートソースには、田楽をイメージして八丁味噌も隠し味に使っており、

ミートソースとベシャメルソース、揚げた賀茂茄子との美味しさの層がたまりません!(⌒▽⌒)

 

 

夏は茄子がおいしくなる時期です♪

イワシと茄子のオーブン焼きと一緒に、美味しい茄子をご堪能ください(^-^)♪

 

 

イワシと茄子のオーブン焼き

 

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【季節のおすすめ】アジのマリネと水なすのカルパッチョ♪

今の時期の季節メニューの中でダントツの人気(^-^)

 

アジのマリネと水なすのカルパッチョ


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脂ののったアジのマリネと水ナスに、醤油を使ったドレッシングと和の薬味・・絶妙の美味しさです(⌒▽⌒)

この時期にぴったりな、サッパリ冷製の前菜です^^

泡でも白ワインでも、日本酒でも焼酎でも♪

 

季節メニューなのでお早めにお試しくださいね(^-^)

【今日の仕込み】和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み♪

今日の仕込みは、とろとろやわらか~(^-^)な、和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みです^^

 

 

まず、お肉に下味をつけて小麦粉をまぶします。

 

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フライパンで表面をしっかり焼き固めます。

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お鍋に調味料やハーブ、赤ワインを入れてしっかり煮詰め、自家製のトマトソースを加えて・・

 

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オーブンで4時間煮込んだら、お箸で切れちゃうほどとろとろやわらか~(^-^)な和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みのできあがり(^-^)

 

 

 

時間も手間もかかっているからこそ、とーってもおいしい人気メニューの1つです♪

 

【今日の仕込み】コハダのマリネ♪

今日の仕込みはコハダのマリネです(^-^)

 

 

 

まずは、コハダを三枚におろして、塩でしめます。

 

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丁寧に水気を取ります^^

 

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次に、酢でしめます。

 

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再度、丁寧に水気を切って、マリネ液に漬けたら完成♪(^-^)

 

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メニューにはありませんが、本日よりお召し上がりいただけます(^-^)

 

是非お試しください♪

 

【今日の仕込み】ガトーショコラ♪

今日の仕込みはガトーショコラです^^♪

 

 

 

バターとチョコレートを湯煎にかけているところです^^

 

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粉やココアパウダーなどを加えて混ぜたところに、メレンゲを加えてさっくりとかき混ぜています~♪

 

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型に流しいれたところ(^-^)

 

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オーブンで焼いて完成♪(^▽^)

 

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しっとり濃厚でファンの多いドルチェです(^-^)

食後にどうそ~♪

 

【3月末で終了です!】カキとほうれん草のグラタン仕立♪

 

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毎年大人気の、カキとほうれん草のグラタン仕立♪

3月末仕込み分にて、今年も終了となります!!

 

次回召し上がれるのは、10月以降となりますので、是非食べ納めにいらしてくださいね(^-^)

 

1日に仕込みができる量が限られておりますので、念のためご予約をいただけますと確実にお召し上がりいただけると思います。

よろしくお願い致します<(_ _)>