Author: masumi

去年のこの時期にも大好評だったお料理が今年も登場です☆

焼きとうもろこし豆腐のフリット

ペースト状にした焼きとうもろこしを、吉野葛で練り上げて固めてからフリットしたお料理です♪

あま～いとうもろこしの味にプニプニ＆もちもちな食感は、きっとみなさん初体験なはず(^-^)☆

ビールにもワインにも合うお手軽おつまみ、一度お試しくださいね(^-^*)

季節のおすすめの中でもロングセラー♪

自家製スモークのマスを使ったお料理、第3弾のご紹介です(^-^)

マスの自家製スモークと新じゃが・空豆のセルクル仕立

脂の乗ったとろ～りなマスくん(^-^)

それをお店でスモークして豊かな香りもプラス♪

イメージ的にはちょっぴり重たそうな食材に感じるかもしれませんが、

そこに生の新じゃがくんがいい味を出してくれています^^

細く千切りにした新じゃがいもは、パリパリの食感でサッパリ☆

一緒に和えているのは、空豆とトマト。

味も濃く香りも豊かなマスのスモークと、これらのサッパリ食材が合わさって・・

何とも言えぬおいしさです☆

やっぱりこれは・・

白ワインが一番合うかな～(^-^*)

是非一度召し上がってみてくださいね♪♪

オーブン焼ファンのみなさま、お待たせいたしました♪(^-^)

イワシと茄子のオーブン焼

いよいよこの季節がやってまいりました♪

まずはイワシくんからどうぞ～(^-^*)

その後は・・どんなお魚かお楽しみに☆

大人気♪売切御免！の季節のおすすめメニューのご紹介です☆

さぬきのめざめとパンチェッタのグリル～とろとろ卵添～

「さぬきのめざめ」とは、ジャンボアスパラの商品名です。

大きいけれど大味ではなく、甘くてジューシーなのが特徴です(^-^)

こんなに大きいっ♪♪(^-^)

この大きなアスパラくんを、パンチェッタと一緒にグリルして、

ふわふわ＆とろとろ～の卵と一緒に召し上がっていただきます☆

アスパラの素材の旨味を味わっていただくために、シンプルに味付けしています。

旨味たっぷり＆少し塩味の効いたパンチェッタとやわらかい味の卵くん、

そしてペコリーノチーズとの相性は絶妙です(^-^)

大人気メニューなので、売り切れの際はごめんなさい<(_ _)>

今日ご紹介させていただくのは、オープン以来、多くのお客様にリピートしていただいているこちらの大人気グランドメニューです♪

カニクリームコロッケ

お店で手作りしているこのコロッケくん。

一度召し上がっていただいたお客様は、次回以降何度もリピートしていただくことの多い、大人気メニューです♪

クリームには・・

隠し味に白味噌を使っていて、焼酎などの和風のお酒にもとっても良く合います☆

とろぉ～～り♪あつあつのカニクリームコロッケ(^-^)

ご来店いただいた際には是非、召し上がってみてくださいね☆

今日は、グランドメニューよりパスタのご紹介です♪

ベーコンと茄子のトマトソース

ベーコンと茄子とトマト・・

これはもう・・黄金の組み合わせですね(^-^)

トマトソースのパスタの中で、私の一番☆です(^▽^*)

おいしすぎなんです・・ほんとに！

茄子は一度素揚げして・・ベーコンとトマトソースと絡めています。

やっぱりここがポイントなんですよね♪

このパスタ、ファンのお客様もたっくさんいらっしゃいます☆

ほぼ毎回、このパスタを召し上がるお客様がとっても多くいらっしゃるんです(^-^)

是非一度、お試しくださいね♪

人気メニューのニョッキに、トマト味が仲間入りです♪(^-^)

ニョッキ トマトソース・モッツァレラ

今まで、ニョッキのお味は、

・パルミジャーノ

・白味噌クリーム

・ゴルゴンゾーラ

の3種類で、いずれもクリームソースでしたが、今回はトマトソースも新たに加わりました(^-^)

今までのクリームソースは、こってりおいしくてクリーミー。

ワインのおつまみに最高♪な感じでしたが、こちらのトマトソースはサッパリ＆ほんのりピリっとで、お酒なしでお食事だけのかたにも◎♪

自家製のニョッキは、モチモチ＆とぅるっ♪の食感が絶妙においしいです☆

ソースが残ったら・・自家製のフォカッチャにつけて一緒にお召し上がりください(^-^)

本日より新登場の季節のおすすめメニューのご紹介です♪

本マスのスモークとアボカドのセルクル仕立

アボカド＆トマトをスモークした本マスで包んだお料理です(^-^)

見た目も鮮やかで・・食欲をそそります☆

スモークした本マスの旨味とサッパリトマト、そしてアボカドくんの調和が絶妙です♪

やっぱり・・これは白ワインかなぁ。。(^-^)