Author: masumi

今年も、この季節がやってきました～♪

季節のおすすめメニューに夏にぴったりのこのお料理が仲間入り(^-^)

茹で三元豚のサラダ ～桃とトマトのケッカソース～

お店のサラダメニューの中で・・

私が一番大好きなお料理です！(^-^)

本当に絶妙なバランスの美味しさなんです♪

下茹でされて余分な脂が落ちた豚くんに、桃の甘みとトマトの酸味のバランスの良いケッカソース・・

そしてそこにルッコラの苦みが絶妙にマッチしていて、とーってもおいしいです(^-^)

是非是非、一度召し上がってみてくださいね☆

人気急上昇中のパスタメニューのご紹介です(^-^)

海の幸の特製ナポリタン

昔懐かしいナポリタン。

そのナポリタンをちょっぴり贅沢に、そして丁寧に仕上げたこだわりのパスタです♪

アサリ、イカ、海老など・・ふんだんに使った魚介類と、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカなどのお野菜がたっぷり。

そしてそこに、更に旨味をプラスしてくれるベーコンも(^-^)

旨味がぎゅぎゅっ！っと凝縮されて、ちょっぴりリッチなトマトソースと合わさって・・ 

一度食べたら忘れられないおいしさです☆

どんな前菜を食べても・・

どんなお酒を飲んでも・・

１軒目はお寿司を食べてきても・・（笑）

どんなに酔っ払って来ても・・（？笑）

最後はこのナポリタンで〆るよ！！って仰って、

召し上がってくださるお客様が続出中です(^-^)♪

まだ召し上がってらっしゃらない方は、是非お試しくださいね☆

旬のあのお魚くんが、試作を経て季節のおすすめに登場♪

試作の模様はfacebookページへどうぞ(^-^)

http://www.facebook.com/ohnobuono

カツオのトマトガーリックステーキ

※試作時の写真のため、実際にお出しするものとは少し異なる場合がございます<(_ _)>

5月末にお休みをいただき、高知県までカツオを食べに（龍馬に会いに？笑）行ってきました☆

やっぱり本場のカツオは・・おいしいですね♪

そんな高知のカツオにも負けないように・・

おいしくアレンジしたこの一品(^-^)

是非お試しくださいませ☆

お肉料理に新メニューが加わりました♪

イベリコ豚トップロインのグリル

イベリコ豚の最高峰部位とも言われる「プレサ」。

肩ロースの一部で、別名「トップロイン」とも呼ばれる部位です。

この部分は、歩き回る際によく動かすため、絶妙な霜降り具合となっているのが特徴(^-^)♪

塩・胡椒でシンプルに下味を付けたお野菜のグリルと一緒に、タスマニア産マスタードソースでお楽しみください☆

やっぱり・・

赤ワインが一番合うかな～(^▽^*)

もちろん白でもOKです♪

人気のタルトメニューに新作登場です♪

空豆のタルト仕立て

タルト生地と空豆の絶妙コラボ(^-^)

サクサクタルトと空豆の食感＆旨味がおいしいです☆

白ワインとの相性も◎！

旬の空豆をお楽しみください(^-^)

こちらも期間限定復活！

コアなファンの多かったメニューです♪

生麩と葱のグラタン～マスカルポーネ風味～

生麩のもちもちっとした食感と、ベーコンと葱の旨味が凝縮された人気メニューです(^-^)♪

是非この機会にお楽しみください☆

あの人気メニューが、期間限定で復活です♪(^-^)

マグロとアボカドのタルタル

暖かくなってきたこの季節にピッタリの冷製ANTIPASTO☆

スパークリングや白ワインと一緒に、懐かしの味をお楽しみください(^-^)

お肉料理に新作登場ですっ♪(^-^)

仔牛ヒレ肉のカツレツ ～ケッカソース～

さっぱりとした仔牛のヒレ肉を、サクッとカツレツでどうぞ(^-^)♪

私はおつまみに・・（笑）、シンプルにレモンを絞っただけでいただきましたが、通常はフレッシュトマトのケッカソースでお出ししています☆

さっぱりお肉料理の気分の時には、是非お試しください♪(^-^)

ご好評をいただいていた、牛テールの赤ワイン煮に代わり、新しく登場したお肉料理。

和牛ホホの赤ワイン煮込み

ゆっくりじっくりと煮込まれたお肉は、とろとろ～♪(^-^*)

コラーゲンもたっぷりで、おいしくてほっぺが落ちちゃいそうなくらいです。笑

私のお勧めの食べ方は、メイン料理としてがっつりと食べてしまうのではなく、お酒の肴として少しずつつまみながらお酒をごくごく・・っと(^-^)笑

飲兵衛にはたまらなくおいしいおつまみです☆
いつの間にか飲みすぎてしまう、危険な（？笑）ホホ肉くん(^-^)