今日は、ワインにぴったり♪
季節のおすすめメニューのご紹介です(^-^)
生ハムと冬柿のブルーチーズ和え
単独でもワインがすすんじゃう生ハムくんに・・
あま~い冬柿を添えて・・
ブルーチーズのソースとルッコラ♪♪
おいしくないわけがなーいっっ♪です(^▽^*)笑
冬柿の甘みと生ハムの塩気に、濃厚なブルーチーズのソース・・
アクセントにルッコラ・・
う~~んっっ。
しあわせ(^▽^*)
今日は、ワインにぴったり♪
季節のおすすめメニューのご紹介です(^-^)
生ハムと冬柿のブルーチーズ和え
単独でもワインがすすんじゃう生ハムくんに・・
あま~い冬柿を添えて・・
ブルーチーズのソースとルッコラ♪♪
おいしくないわけがなーいっっ♪です(^▽^*)笑
冬柿の甘みと生ハムの塩気に、濃厚なブルーチーズのソース・・
アクセントにルッコラ・・
う~~んっっ。
しあわせ(^▽^*)
季節のおすすめメニューに仲間入りした、お酒が止まらない(笑)お料理のご紹介です(^-^)
白子とわわ菜のオーブン焼 ~ゴルゴンゾーラ風味~
わわ菜(わわさい)というのは、去年サラダ仕立てでご用意したことがあるのですが、
形状としてはミニ白菜という感じでとってもかわいいんです(^-^)
そのわわ菜と白子、そしてちょっとしたアクセントにトマトを・・
ゴルゴンゾーラ風味のソースと一緒にオーブンへ(^▽^*)
もうですね・・
お酒が止まらない・・というか、ちょびっと口に運んでは「くいぃぃ~~」って。笑
白子のとろ~っとした食感と、わわ菜のシャキシャキした食感、そしてさっぱりトマトくん。
この3つがゴルゴンゾーラソースと絡まって、サクサクのパン粉とガーリックの風味がまた◎◎♪♪
私はCC(カナディアンクラブ)のソーダ割でいただきましたが、もちろんワインでもなんでもOKな感じです♪
ただ、残ったソースを自家製のフォカッチャでいただく時は・・
やっぱり赤ワインかな(^-^*)
私のようなのんべぇには、最高のおつまみです☆
是非お試しくださいね♪
今日ご紹介するのは、自家製のミネラル塩です(^-^)
自家製・・と言っても、さすがに海水から作っているわけではないのですが・・(^-^;)
市販されているおいしい塩を、後にこのお塩の旨味&ミネラルとなる秘密(?)のものと一緒に煮詰めて・・
こんな感じに仕上がります。
もうちょっと寄ってみると・・
こんな感じです(^-^)
作るのにとっても時間と手間がかかるのですが、これがないと”だめ”なお料理があります。
それは・・
多くのお客さまが、一度召し上がると次回もリピートしてくださる、
この大山鶏のお料理には欠かせない、おいしい自家製のお塩なんです(^-^)
機会がありましたら、是非召し上がってみてくださいね☆