Author: masumi

お肉料理に新作登場ですっ♪(^-^)

仔牛ヒレ肉のカツレツ ～ケッカソース～

さっぱりとした仔牛のヒレ肉を、サクッとカツレツでどうぞ(^-^)♪

私はおつまみに・・（笑）、シンプルにレモンを絞っただけでいただきましたが、通常はフレッシュトマトのケッカソースでお出ししています☆

さっぱりお肉料理の気分の時には、是非お試しください♪(^-^)

ご好評をいただいていた、牛テールの赤ワイン煮に代わり、新しく登場したお肉料理。

和牛ホホの赤ワイン煮込み

ゆっくりじっくりと煮込まれたお肉は、とろとろ～♪(^-^*)

コラーゲンもたっぷりで、おいしくてほっぺが落ちちゃいそうなくらいです。笑

私のお勧めの食べ方は、メイン料理としてがっつりと食べてしまうのではなく、お酒の肴として少しずつつまみながらお酒をごくごく・・っと(^-^)笑

飲兵衛にはたまらなくおいしいおつまみです☆
いつの間にか飲みすぎてしまう、危険な（？笑）ホホ肉くん(^-^)

大人気の白子くん♪
復活しました～(^-^)

下仁田葱と白子のオーブン焼～ゴルゴンゾーラ風味～

とろ～り＆あつあつでうまうまっ☆(^▽^*)

あつあつぐつぐつな感じがお伝えできればと思って、今回は動画を撮ってみました。

寒い夜にはとろ～り白子くん♪

おいしいお酒もぜひご一緒に(^-^)

あたたまりにいらしてくださいね☆

季節のおすすめに新しいお料理が仲間入り♪

合鴨のスモークと春菊のサラダ仕立

自家製スモークした合鴨は、とってもやわらかく香りが豊か(^-^)

その合鴨と春菊を、アンチョビを使ったビネグレットと黒オリーブペーストであえ、さっぱりした中にもコクのある味に仕上げています。

今年もこのお料理が、季節のおすすめメニューに仲間入り♪

白子とわわ菜のオーブン焼 ～ゴルゴンゾーラ風味～

わわ菜（わわさい）というのは、ミニ白菜というのが一番わかりやすいかな？

ちっちゃくて味は白菜ににていてとってもかわいいんです(^-^)

そのわわ菜と白子、そしてちょっとしたアクセントにトマトを・・

ゴルゴンゾーラ風味のソースと一緒にオーブンへ(^▽^*)

もうですね・・

お酒が止まらない・・というか、ちょびっと口に運んでは「くいぃぃ～～」って。笑

白子のとろ～っとした食感と、わわ菜のシャキシャキした食感、そしてさっぱりトマトくん。

この3つがゴルゴンゾーラソースと絡まって、サクサクのパン粉とガーリックの風味がまた◎◎♪♪

私はCC（カナディアンクラブ）のソーダ割でいただきましたが、もちろんワインでもなんでもOKな感じです♪

ただ、残ったソースを自家製のフォカッチャでいただく時は・・

やっぱり赤ワインかな(^-^*)

私のようなのんべぇには、最高のおつまみです☆

是非お試しくださいね♪

※わわ菜の入荷がない時は、白菜にてお作りさせていただいておりますのでご了承ください<(_ _)>

カキグラファンのみなさま、大変お待たせいたしました！(^-^)

今年は暖かい日が続いたため、なかなか牡蠣が市場に出てきてくれず、やっと本日より季節のおすすめメニューに仲間入りさせていただくことができました。

カキとほうれん草のグラタン仕立

涼しくなってきたこの時期・・カキグラで心も身体もぽっかぽかになってくださいね♪

ご来店、お待ちしております☆

去年大人気だったこのお料理が、今年もおすすめメニューに登場です♪

茹で三元豚とルッコラのサラダ～桃とトマトのケッカソース～

ジューシーな三元豚くんに、ルッコラがほろ苦＆サッパリ☆

一番の決め手は・・

あま～い桃とトマトを使ったケッカソース(^-^)

ほんとに・・この季節におすすめの一品です♪

私はこのサラダが大好きすぎて・・

困っているくらいです。笑

豚くんとルッコラ、そしてケッカソースのコラボ・・

是非お試しください☆