おいしい！と大人気の季節のおすすめメニューのご紹介です♪
鴨のロースト ～ブルーベリーソース～
召し上がった皆さんから、絶賛のお言葉をいただいているカモくんです。
赤ワインがあいますね～(^-^*)
一緒に添えているのは京春菊です。
京春菊は、一般的な春菊に比べて苦みが少なく食べやすいのが特徴。
春菊が苦手な私でも、おいしくいただけます♪
去年は、この京春菊と牛タンのサラダを季節メニューとしてご提供していましたが、これまたファンがいっぱいで、季節を過ぎてからもアンコールの声をたくさんいただいていました。
おいしいカモくんと京春菊、そしてブルーベリーソースのコラボ。
じっくりと味わって召し上がってくださいね☆
グランドメニューのご紹介♪
手打ちパスタ ゴルゴンゾーラ
ゴルゴンゾーラとはいっても、癖の強いピカンテではなくドルチェの方を使っていますので、ブルーチーズ系が苦手な方でも召し上がっていただけるまろやかさです(^-^)
手打ちパスタのもちっとした食感に、こってりくり～みぃなソースが絡んでほっぺが落ちそうです。
残ったソースは自家製のフォカッチャにつけてお召し上がりくださいね☆
これは是非、赤ワインで♪♪
今日も牡蠣メニューのご紹介♪
鮭とカキのカブチャウダー
旬の鮭とカキ、そしてかぶが具材として入っている、かぶの香りと甘みの効いたチャウダーです♪
寒くなってきたこの時期に、あったま～る◎お料理です(^-^)
アサリのおいしい出汁とかぶの甘みでほっこりできるスープは、本当に体にしみ渡るようなやさしくあったかい味。
私的にはお酒を飲んだ後の〆でほっと一息つきたい感じのメニューです。
小さめの土鍋でお出ししますので、おひとりさまでも召し上がっていただける量ですので、寒くなってきたこの時期、是非召し上がってみてくださいね♪
大好評のカキメニューのご紹介です。
今日は、カキとマコモの香草パン粉焼♪
わかりやすく言うと、「イタリア風カキフライ」という感じです。
香草パン粉で包まれたカキくんとマコモダケくん。
オリーブオイルとバターでカリッ＆パリッと絶妙な食感に仕上げた香草パン粉で包まれた、ジューシーなカキくん＆サクッとサッパリなマコモダケくんが美味です！
セロリソルトを少しふってありますが、やさしめの味付けなので、オーロラソースを絡めて召し上がってくださいね(^-^)
いやぁ・・なんともこの香草パン粉の食感が私的には大ヒット！
是非この時期に召し上がっていただきたい一品です。
先日、数量限定で仕入れた生ガキが大好評で、
「今日はないの？」
というお声をたくさんいただいたので、リクエストにお答えして季節のおすすめメニューにくわえさせていただくことになりました。
他にもカキメニューを充実させ、
・生ガキ
・カキとほうれん草のグラタン仕立
・カキとマコモの香草パン粉焼
・鮭とカキのカブチャウダー
の4種類をカキメニューとしてしばらくの間ご提供させていただきます。
本日よりご用意しておりますので、お時間のあるかたは是非お立ち寄りくださいね。
お待ちしております(^-^)
事前にご連絡いただければ、こんな感じでお祝い用のケーキをお作りすることも可能です(^-^)
こちらはズッパイングレーゼ。
シロップをたっぷりしみ込ませたスポンジ生地とクリームを重ねて作るケーキで、スプーンですくって召し上がっていただくやわらかいケーキです。
写真はケーキのみでまだ何もデコレーションしていない状態です。
これを、お祝いの内容に合わせてデコレーションして完成♪
今回は、結婚のお祝い用に大き目のケーキをお作りしました。
こんな風に、お誕生日や結婚記念日など、みんなでお祝いしてシェアして召し上がっていただけるおいしいデザートです(^-^)
このズッパイングレーゼの他にも、ドルチェを盛り合わせて、バースデープレートをご用意することも可能ですので、お祝い事の際には事前にご連絡くださいね(^-^)
前回の、くじらと舞茸のしぐれ煮が大好評だったので、しぐれ煮第二弾です♪
これまた日本酒が止まらない！
まぐろと舞茸のしぐれ煮
前回のくじらくんもおしかったけれど、このマグロくんもおいすぃ～～(^-^*)
私的には、くじらくんよりも少しさっぱりしている印象。
日本酒！日本酒！笑
こちらはメニューとして載せているお料理ではなく、おばんざい盛の一品としてお出ししています。
どうしても～というお声があれば、小鉢でこれだけ召し上がっていただくこともできますのでおっしゃってくださいね(^-^)
ほんと、日本酒にも焼酎にも合う一品です。
もちろん白ワインでも(^-^)
お店のドルチェで人気No.1なのが、このクレープシュゼット♪
クレープをブランデーでフランベしてオレンジソースとからめて・・
自家製のマスカルポーネのジェラートと一緒に、キャラメルソースでいただきまーす(^-^*)
一度召し上がると、次のドルチェも同じものを召し上がる方が多数♪
この味ははまっちゃいますよね～^^
クレープシュゼットと一緒にカプチーノも・・なんかとっても幸せな気分になるんだ～(^-^*)
このクレープシュゼット以外にも、有機ウーロン茶のシャーベットや有機緑茶のシャーベット、ガトーショコラやアフォガードなど、時期によっておいしいドルチェをご用意しておりますので、お食事の最後に是非召し上がってみてくださいね☆
こちらもおばんざい盛の一品。
くじらと舞茸のしぐれ煮
写真がへたっぴでうまく撮れていなくてすみません。。
くじらと舞茸、そして昆布くんです。
一口食べて、うま～～～(*>_<*) でした。笑
一緒に召し上がっていたお客様も、
「これ、おいしすぎて大事に大事に食べちゃうよね～」
とおっしゃって、おかわりまでされていました(^-^)
ビールもワインもなんでもOKだと思いますが、やはり私的には日本酒！！
間違いないです！笑
前回ご紹介した、同じくおばんざい盛の一品だったキノコのタルトちゃんは、評判が良すぎて単独メニューに昇格しているので、このくじらと舞茸のしぐれ煮も、大好評でもしかしたら・・？という感じです(^-^)
飲兵衛にはたまらない一品です♪♪
今日から季節のおすすめメニューに仲間入りました♪
ふぐのフリット ～アンチョビバターソース～
プリッとサクッとおいしいふぐくん。
実はまた、おいしそうすぎて写真撮る前に一口だけ先走って食べてしまいました。汗
サクッとした良い塩梅の衣の味と、ふぐのプリッとした食感がベストマッチ☆
いやぁ・・いつもこんなにおいしいものばかり食べてれば、食べすぎて太るわけですね。私。。
このサクッ＆プリッのふぐのフリット、これまたおいしすぎるアンチョビバターソースでいただきます。
う～～～。うま～～～～～ o(>_<)o ジタバタ
お願いだから、ビールか白ワインくぅ～ださいっ！
このサクッといい塩梅の衣の秘密は・・
これ！
ふぐくんには生ハムを巻いてあって、そこに衣をつけて揚げているので、いい塩梅のサクッと衣になるんです♪♪♪
そりゃおいしいはずだよ～～～～～(^-^*)
今日はあいにくの雨ですが、もしご都合がよろしければ一番乗りで召し上がりにいらしてくださいね。
この雨の中、今日はありがたいことに、何件かご予約をいただいておりますので、念のためご来店前にご連絡いただけると確実です<(_ _)>