大好評のカキメニューのご紹介です。
今日は、カキとマコモの香草パン粉焼♪
わかりやすく言うと、「イタリア風カキフライ」という感じです。
香草パン粉で包まれたカキくんとマコモダケくん。
オリーブオイルとバターでカリッ＆パリッと絶妙な食感に仕上げた香草パン粉で包まれた、ジューシーなカキくん＆サクッとサッパリなマコモダケくんが美味です！
セロリソルトを少しふってありますが、やさしめの味付けなので、オーロラソースを絡めて召し上がってくださいね(^-^)
いやぁ・・なんともこの香草パン粉の食感が私的には大ヒット！
是非この時期に召し上がっていただきたい一品です。
先日、数量限定で仕入れた生ガキが大好評で、
「今日はないの？」
というお声をたくさんいただいたので、リクエストにお答えして季節のおすすめメニューにくわえさせていただくことになりました。
他にもカキメニューを充実させ、
・生ガキ
・カキとほうれん草のグラタン仕立
・カキとマコモの香草パン粉焼
・鮭とカキのカブチャウダー
の4種類をカキメニューとしてしばらくの間ご提供させていただきます。
本日よりご用意しておりますので、お時間のあるかたは是非お立ち寄りくださいね。
お待ちしております(^-^)
事前にご連絡いただければ、こんな感じでお祝い用のケーキをお作りすることも可能です(^-^)
こちらはズッパイングレーゼ。
シロップをたっぷりしみ込ませたスポンジ生地とクリームを重ねて作るケーキで、スプーンですくって召し上がっていただくやわらかいケーキです。
写真はケーキのみでまだ何もデコレーションしていない状態です。
これを、お祝いの内容に合わせてデコレーションして完成♪
今回は、結婚のお祝い用に大き目のケーキをお作りしました。
こんな風に、お誕生日や結婚記念日など、みんなでお祝いしてシェアして召し上がっていただけるおいしいデザートです(^-^)
このズッパイングレーゼの他にも、ドルチェを盛り合わせて、バースデープレートをご用意することも可能ですので、お祝い事の際には事前にご連絡くださいね(^-^)
前回の、くじらと舞茸のしぐれ煮が大好評だったので、しぐれ煮第二弾です♪
これまた日本酒が止まらない！
まぐろと舞茸のしぐれ煮
前回のくじらくんもおしかったけれど、このマグロくんもおいすぃ～～(^-^*)
私的には、くじらくんよりも少しさっぱりしている印象。
日本酒！日本酒！笑
こちらはメニューとして載せているお料理ではなく、おばんざい盛の一品としてお出ししています。
どうしても～というお声があれば、小鉢でこれだけ召し上がっていただくこともできますのでおっしゃってくださいね(^-^)
ほんと、日本酒にも焼酎にも合う一品です。
もちろん白ワインでも(^-^)
お店のドルチェで人気No.1なのが、このクレープシュゼット♪
クレープをブランデーでフランベしてオレンジソースとからめて・・
自家製のマスカルポーネのジェラートと一緒に、キャラメルソースでいただきまーす(^-^*)
一度召し上がると、次のドルチェも同じものを召し上がる方が多数♪
この味ははまっちゃいますよね～^^
クレープシュゼットと一緒にカプチーノも・・なんかとっても幸せな気分になるんだ～(^-^*)
このクレープシュゼット以外にも、有機ウーロン茶のシャーベットや有機緑茶のシャーベット、ガトーショコラやアフォガードなど、時期によっておいしいドルチェをご用意しておりますので、お食事の最後に是非召し上がってみてくださいね☆
こちらもおばんざい盛の一品。
くじらと舞茸のしぐれ煮
写真がへたっぴでうまく撮れていなくてすみません。。
くじらと舞茸、そして昆布くんです。
一口食べて、うま～～～(*>_<*) でした。笑
一緒に召し上がっていたお客様も、
「これ、おいしすぎて大事に大事に食べちゃうよね～」
とおっしゃって、おかわりまでされていました(^-^)
ビールもワインもなんでもOKだと思いますが、やはり私的には日本酒！！
間違いないです！笑
前回ご紹介した、同じくおばんざい盛の一品だったキノコのタルトちゃんは、評判が良すぎて単独メニューに昇格しているので、このくじらと舞茸のしぐれ煮も、大好評でもしかしたら・・？という感じです(^-^)
飲兵衛にはたまらない一品です♪♪
今日から季節のおすすめメニューに仲間入りました♪
ふぐのフリット ～アンチョビバターソース～
プリッとサクッとおいしいふぐくん。
実はまた、おいしそうすぎて写真撮る前に一口だけ先走って食べてしまいました。汗
サクッとした良い塩梅の衣の味と、ふぐのプリッとした食感がベストマッチ☆
いやぁ・・いつもこんなにおいしいものばかり食べてれば、食べすぎて太るわけですね。私。。
このサクッ＆プリッのふぐのフリット、これまたおいしすぎるアンチョビバターソースでいただきます。
う～～～。うま～～～～～ o(>_<)o ジタバタ
お願いだから、ビールか白ワインくぅ～ださいっ！
このサクッといい塩梅の衣の秘密は・・
これ！
ふぐくんには生ハムを巻いてあって、そこに衣をつけて揚げているので、いい塩梅のサクッと衣になるんです♪♪♪
そりゃおいしいはずだよ～～～～～(^-^*)
今日はあいにくの雨ですが、もしご都合がよろしければ一番乗りで召し上がりにいらしてくださいね。
この雨の中、今日はありがたいことに、何件かご予約をいただいておりますので、念のためご来店前にご連絡いただけると確実です<(_ _)>
少し涼しくなって肌寒い日もある今の時期、食べたくなるなるっ♪♪なメニューの登場です。
土鍋で食べる魚介のチリソース
トマトソースをベースに、自家製のイタリアンラー油を使った体もあったまる◎チリソースです♪
エビや帆立、タコやお魚などの魚介類をおひとり様用サイズの土鍋を使って煮込んでいます(^-^)
シャキシャキの水菜もたっぷり☆
中身はこんな感じ♪
エビはぷりぷりだし、魚介のだしがチリソースに調和しておいし～～～(^-^)
自家製のイタリアンラー油がしっかり聞いていて、この辛味と魚介がとってもあいます。
是非、ソースも残さず、自家製のフォカッチャをつけて一緒に召し上がってくださいね。
心も体もあったまーる◎メニューです☆
お店の雰囲気を反映している人気メニュー、おばんざい盛のお料理の1つとして作ったキノコのタルト。
試食させてもらったら、あまりのおいしさに感動！
※写真は試食用です
タルト生地にキノコをたっぷり使ったくり～みぃな中身。
キノコの香りとやさしい味に、タルト生地のサクッとした食感がたまらないっ！
これ、女性が喜びそう～♪
そして、キノコ好きな我が家の子供たちも、キノコのケーキだ！と言ってパクパクなの間違いないっ。
普段は塩気のあるものが好きな私も、このやさしくて絶妙な味には本当に感動。
しかも、実はもともとあまりキノコが得意ではないのですが、このタルトに関しては全く別な印象でした。
これなら私もおいしくキノコをたくさん食べられるよっ(^-^)
ピッタリなのは白ワイン♪
ビールもいいけどこれには白でしょうっ。
あぁ・・試食じゃなくて普通に食事したいっ。笑
たくさんのお客さまに、「あれはまだ？？」とお待ちいただいておりました、
カキとほうれん草のグラタン仕立
10月になってやっと安定して仕入れることができるようになりましたので、本日より解禁です♪♪
おいしそうなカキくんたち。
ベーコンやほうれん草と一緒に、ベシャメルソースとチーズでお化粧したカキくんたち。
これをオーブンで焼いちゃいます♪♪
焼きあがりがどんな感じになるかは・・実物を見るまでのお楽しみです。笑
とにかく、去年のこの時期から冬にかけて、1人で2～3個召し上がるかたがいらっしゃるほどの大人気メニュー。
アレルギーでどうしてもだめ・・という方以外は、是非お試しくださいね。
一日にお作りできる数量に限りがありますので、完売の際はご了承ください<(_ _)>