大人気の白子くん♪
復活しました～(^-^)

下仁田葱と白子のオーブン焼～ゴルゴンゾーラ風味～

とろ～り＆あつあつでうまうまっ☆(^▽^*)

あつあつぐつぐつな感じがお伝えできればと思って、今回は動画を撮ってみました。

寒い夜にはとろ～り白子くん♪

おいしいお酒もぜひご一緒に(^-^)

あたたまりにいらしてくださいね☆

季節のおすすめに新しいお料理が仲間入り♪

合鴨のスモークと春菊のサラダ仕立

自家製スモークした合鴨は、とってもやわらかく香りが豊か(^-^)

その合鴨と春菊を、アンチョビを使ったビネグレットと黒オリーブペーストであえ、さっぱりした中にもコクのある味に仕上げています。

今年もこのお料理が、季節のおすすめメニューに仲間入り♪

白子とわわ菜のオーブン焼 ～ゴルゴンゾーラ風味～

わわ菜（わわさい）というのは、ミニ白菜というのが一番わかりやすいかな？

ちっちゃくて味は白菜ににていてとってもかわいいんです(^-^)

そのわわ菜と白子、そしてちょっとしたアクセントにトマトを・・

ゴルゴンゾーラ風味のソースと一緒にオーブンへ(^▽^*)

もうですね・・

お酒が止まらない・・というか、ちょびっと口に運んでは「くいぃぃ～～」って。笑

白子のとろ～っとした食感と、わわ菜のシャキシャキした食感、そしてさっぱりトマトくん。

この3つがゴルゴンゾーラソースと絡まって、サクサクのパン粉とガーリックの風味がまた◎◎♪♪

私はCC（カナディアンクラブ）のソーダ割でいただきましたが、もちろんワインでもなんでもOKな感じです♪

ただ、残ったソースを自家製のフォカッチャでいただく時は・・

やっぱり赤ワインかな(^-^*)

私のようなのんべぇには、最高のおつまみです☆

是非お試しくださいね♪

※わわ菜の入荷がない時は、白菜にてお作りさせていただいておりますのでご了承ください<(_ _)>

カキグラファンのみなさま、大変お待たせいたしました！(^-^)

今年は暖かい日が続いたため、なかなか牡蠣が市場に出てきてくれず、やっと本日より季節のおすすめメニューに仲間入りさせていただくことができました。

カキとほうれん草のグラタン仕立

涼しくなってきたこの時期・・カキグラで心も身体もぽっかぽかになってくださいね♪

ご来店、お待ちしております☆

去年大人気だったこのお料理が、今年もおすすめメニューに登場です♪

茹で三元豚とルッコラのサラダ～桃とトマトのケッカソース～

ジューシーな三元豚くんに、ルッコラがほろ苦＆サッパリ☆

一番の決め手は・・

あま～い桃とトマトを使ったケッカソース(^-^)

ほんとに・・この季節におすすめの一品です♪

私はこのサラダが大好きすぎて・・

困っているくらいです。笑

豚くんとルッコラ、そしてケッカソースのコラボ・・

是非お試しください☆

去年のこの時期にも大好評だったお料理が今年も登場です☆

焼きとうもろこし豆腐のフリット

ペースト状にした焼きとうもろこしを、吉野葛で練り上げて固めてからフリットしたお料理です♪

あま～いとうもろこしの味にプニプニ＆もちもちな食感は、きっとみなさん初体験なはず(^-^)☆

ビールにもワインにも合うお手軽おつまみ、一度お試しくださいね(^-^*)

季節のおすすめの中でもロングセラー♪

自家製スモークのマスを使ったお料理、第3弾のご紹介です(^-^)

マスの自家製スモークと新じゃが・空豆のセルクル仕立

脂の乗ったとろ～りなマスくん(^-^)

それをお店でスモークして豊かな香りもプラス♪

イメージ的にはちょっぴり重たそうな食材に感じるかもしれませんが、

そこに生の新じゃがくんがいい味を出してくれています^^

細く千切りにした新じゃがいもは、パリパリの食感でサッパリ☆

一緒に和えているのは、空豆とトマト。

味も濃く香りも豊かなマスのスモークと、これらのサッパリ食材が合わさって・・

何とも言えぬおいしさです☆

やっぱりこれは・・

白ワインが一番合うかな～(^-^*)

是非一度召し上がってみてくださいね♪♪

オーブン焼ファンのみなさま、お待たせいたしました♪(^-^)

イワシと茄子のオーブン焼

いよいよこの季節がやってまいりました♪

まずはイワシくんからどうぞ～(^-^*)

その後は・・どんなお魚かお楽しみに☆