人気のお魚オーブン焼きシリーズに新メニューです♪
ビチェンツァ風タラとジャガイモのオーブン焼
オーブン焼シリーズ、サンマやイワシも好評でしたが、
このタラも大好評♪♪
ビチェンツァとはイタリアの地方の名前で、
この地域では、塩漬けのタラを水で戻して牛乳で煮込んで料理するそうです。
この郷土料理をもとに作ったのがこのお料理。
お店で使っているのはビチェンツァで使われるバッカラという干し鱈ではなく、
生の鱈ですが、これはこれでとぉ～～ってもおいしいです(^-^*)
白ワインが止まらないですねぇ。。(*^▽^*)
