【今日の仕込み】岩中豚の自家製ソーセージ♪ -2日目-

昨日に引き続き、今日も岩中豚の自家製ソーセージの仕込みです(^-^)

下味をつけて一晩寝かせたお肉に、香辛料とハーブなどを調味して、またもみもみします(^-^)

加水をすることでジューシーに仕上がります♪

そしてまたバットにうつして一晩寝かせます。

ということで、またまた明日〜(^o^)/

明日はいよいよ腸詰めの工程です☆

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