トマトもチーズも・・おいちぃ(^▽^*) カプレーゼ♪

今日ご紹介するお料理は、私のカプレーゼの概念を変えてくれた一品！

カプレーゼ OH!NO!風

一般的なカプレーゼって、私が今まで知っている限りでは、

トマトがスライスしてあって、モッツァレラもスライスしてあって・・

それがバジルと一緒に交互に並べられていて、オリーブオイルと塩・胡椒やレモンなどがかかっているもの。

私が昔食べたことのあるカプレーゼはそういうお料理（盛り付け？汗）で、

なんだかイマイチ味がよくわからないというか、トマトとチーズをそれぞれ食べているような、

そんなに「食べたい！」と思えるものではありませんでした（個人的な意見です）。

モッツァレラはなんだかパサっとしているし、ちょっと・・なんだかなぁ・・って。

でもでも、このカプレーゼは違うんです。

初めて食べた時、本当にびっくりしました。

トマトは櫛形に切ってあって、モッツァレラもゴロゴロと入っていて・・

何と言っても大きく違うのは、きちんと和えてあること。

オリーブオイルはもちろんですが、バルサミコやジェノバペーストなどを使ってしっかり和えてあります。

だから、トマトとモッツァレラとソースが上手にからんでいて・・

美味っ！！

今までの私の中のカプレーゼというモノが、全く違うモノに変身しました(^▽^)

モッツァレラも、以前食べたことのあるカプレーゼとは全く違って・・

ふわっとしながらもしっとりとしている食感、そしてソースと絶妙にマッチしてほのかに甘みを感じる・・まさに、私の大好きなチーズをゴロゴロっと贅沢にいただいているという感じ(^-^*)

さっぱりとしたトマトと、チーズ感あふれるモッツァレラを一緒にいただくことで、本当に本当においちぃんです～～o(*^-^*)o

これを召し上がったお客さまも、今まで召し上がったことのないこのカプレーゼのおいしさに驚かれるかたが多く、今までの最高おかわり回数は・・

数名のグループでいらしていたお客さまですが、なんと3回！笑

これから暑くなる季節にもぴったりなこのお料理。

トマトとチーズがお嫌いでなかったら、是非是非召し上がってみてくださいね☆