人気メニューNo.1！
揚げPIZZA ゴルゴンゾーラソースです。
ピザの生地を丸く伸ばしてそのまま揚げたものに、ゴルゴンゾーラソースをたっぷりと(^-^)
まじでめちゃめちゃおいしいです！
私の大好物♪
大好物すぎて、また写真撮る前に一口食べてしまいました。。汗
目の前においしそうなものが現れると、いつもいつも写真のことをすっかり忘れてしまって、真っ先にかぶりついてしまう悪い癖・・(^-^;)
カリッと揚がった生地に、ゴルゴンゾーラソースがしっとりとしみ込んで、もちっとパリッと(^-^)
おつまみにはもってこいです。
よく、お客様の中にもゴルゴンゾーラが苦手で・・っておっしゃる方がいらっしゃいますし、私もあまり得意でなかったのですが、このピザに使っているゴルゴンゾーラはドルチェといって癖の強いピカンテに比べて癖も少なく風味のまろやかなタイプなので、一度試していただければと思います^^
お店にいらしたときには、ぜひ召し上がってみてくださいいね。
カルボの釜玉くんです(^-^)
写真へたっぴですみません・・
これ、本当にぜひ召し上がってみてくださいね。
とくにカルボフェチの方々☆
日本酒も用意してお待ちしてま～す。
カルボナーラクリームちゃん。
おいし～～～Y
カルボナーラフェチの私にはたまりませんなぁ(*^-^*)
お店にいらしてくださるお客様にも多い、カルボフェチ☆
確かにカルボナーラクリームはカルボフェチには欠かせない存在なんだけれど、でもでも、ぜひぜひカルボナーラの釜玉も召し上がってみてくださいね！
これもまたおいしいんです！
クリームを使わず、うどんの釜玉のようなイメージです。
卵にからめたパスタに長ネギを乗せて、醤油をちょこっと回しがけ。
次回は釜玉くんもアップしますね～。
今日は、私が独身のころにお世話になっていた会社の仲間＆上司＆後輩がきてくれました。
とにかく来てくれたことが本当にうれしいです^^
みんな、本当にありがとう！
私が大好きだった会社。（今ももちろん大好きだけど！）
もう退職して2年半くらい経つ今、会社がどうなっているのか、みんなどんな風に頑張っているのか、いろいろ話も聞きたかったけれど、ゆっくり話を聞かせてもらう時間もあまりなく・・
もっとたくさんいろんな話をしたかったなぁ。。
かつて一緒に頑張ってきた（と私は思ってます。笑）仲間たち。
とにかく突っ走っていたあの頃の自分が、妊娠して子供を育ててきた2年半を経た今はやっぱり薄れてきていて、そんな今の自分にとって、いろいろな意味で刺激をもらうこともできたし、自分ももっと頑張らなければと気を引き締めることができたというか、もっと気の持ち方というか考え方、仕事に対する姿勢、今自分を甘やかしてしまっているところなども見直して、恥ずかしくない自分というか、自分に納得できる自分でいなければと思うことができました。
こんなに応援してくださる方たちがたくさんいる。
本当にありがたいことです。
人に恵まれることは、本当に幸せ。
これからもよろしくお願いします。m(-_-)m ぺこ
一昨日からメニューに新しく加わった旬のメニューくんたちです♪
夏の終わり～秋にかけてという季節をイメージしています。
どれもBUONO!でした(^-^)
鮎の明太焼 -大葉のサルサヴェルデ-
和のテイストに大葉のサルサヴェルデでアクセントをつけました。
「サルサヴェルデ」って何？思わず聞いてしまった私・・汗
「サルサ」＝「ソース」、「ヴェルデ」＝「緑」だそうです。
ひとつ覚えのように、得意になって説明しちゃってます。笑
旬サンマのマリネと季節野菜
サンマがおいし～～～～(^-^)
そして、山芋、梨、ルッコラ、ミョウガと合わさって、これがまた絶妙においしい！
秋鮭のかるいスモーク サラダ仕立
鮭ちゃん単体でもBUONO!でしたが、柿、じゃがいも、水菜、トマトとのサラダ仕立になっています。
写真には写っていませんが、鮭ちゃんのおなかにいたいくらちゃんも醤油漬けにして添えてお出ししています♪
これぞまさしく親子サラダ！？笑
今日は、いつも応援してくださっているお客様のSさんがお１人でいらしてくださって、シャンパンを開けようとおっしゃったので、あれ？1人なのに？？？と思っていたら、
「日にちは少しずれちゃったけど、1ヶ月記念だからね。」
・・と。
ありがとうございます！！
自分でもそれほど気にできていなかった、お店オープン1ヶ月・・
お客様がそう覚えて気にしてくださっていたことが本当にうれしかったです。
本当にありがとうございます！！
心からそうやって応援してくださるお客様がいらっしゃること、本当にありがたいです。
私は料理も作れないし、飲食も全然未経験で何もできないけれど、旦那の料理をおいしいと思ってくださって、いろいろとアドバイスをしてくださる方がたくさんいらっしゃる・・
本当に本当にありがたい気持ちでいっぱいです。
これからもよろしくお願いいたします。
おいし～～～～(^-^)
新メニューというか、試作の末に今日から急遽、数量限定でメニューの仲間入りとなった、
ほっけのアクアパッツァくんです。
白いご飯ください！なんて言ったら、うちは定食屋さんじゃないよ！ってシェフに怒られそうですが・・汗
でも、ほんとおいしくて、召し上がってくださったかたには私の気持ちがおわかりいただけるはず！笑
今日も元気におまちしてまーす☆
お客さま「Mさん」命名の「ひとりブォーノ」。
意味は1人でお店にいらして、おいしく飲んだり食べたりすること。
Mさんは普段お連れの方といらっしゃることはもちろん、お1人でいらしてくださって、カウンターで「おいしい！」と楽しく過ごしてくださいます。
もともと、お店の目指すイメージとして、女性お1人でも気軽に立ち寄れるお店という点があったので、その雰囲気をうまく表現していただけていて、私もとってもお気に入りの「ひとりブォーノ」です。笑
Mさんは男性ですが、女性のお客さまでもお1人で気軽にいらしてくださるかたももちろんいらっしゃいます(^-^)
カウンターメインのオーノ・ブォーノだからこそ、お1人でも気にせずお料理を召し上がりに、またお酒を楽しみにいらしてくださいね^^
VIVA! ひとりBUONO! (^-^)
営業時間
18：00～24：00
定休日
毎週水曜日
夏季休暇
8月18日（火）～20日（木）
よろしくお願いします。
ご無沙汰してしまってました・・
プレオープンからオープン、そして今日まで、本当にたくさんのお客様にいらしていただき、本当にありがとうございました。
慣れない状況、シェフ1人で調理をしているという点から、お待たせしてしまったお客様には本当に申し訳ないとともに、その状況を温かく見守って応援してくださったみなさま、本当にありがとうございます。
さらに私自身も飲食業界が初めてで、サービスもきちんとできずに申し訳ないことばかりです。
本当に恐縮です・・
まだまだバタバタで至らない点ばかりですが、日々勉強、お客様からのアドバイスをいただきつつ、良いお店にしていきたいと考えておりますので、今後ともよろしくお願いいたします。