Monthly Archives: 1月 2012

年末に大好評だった「生ハムと冬柿のブルーチーズ和え」・・

今回は冬柿を焼リンゴにしてみました♪

生ハムと焼リンゴのブルーチーズ和え

リンゴを生のままではなく、焼いたことで酸味がやわらぎ甘さが引き立っています(^-^)

冬柿と並ぶおいしさ☆

虜になっちゃうこと間違いなしです(^-^)

ワインと一緒にどうぞ♪♪

今日ご紹介するのは、昨日に引き続き季節のおすすめ、お魚系メニューです♪

真鯛スモークのサラダ仕立

スモークした真鯛の香りと、オレンジの爽やかさが食欲をそそります(^-^)

いくらでも食べられちゃいそう・・な感じです♪

やっぱりスパークリングや白ワインが合うかな？？

まず最初の一品・・にいかがですか？(^-^*)

あけましておめでとうございます。

ご挨拶が遅くなりましたが、今年も何卒よろしくお願い致します。

さて、新年の最初にご紹介するメニューは・・

ファンの多いお魚料理です(^-^)

マグロとアボカドのタリアータ

ちょっと写真に影が・・

綺麗に撮れずにごめんなさい。

マグロの表面をグリルで軽く焼いて、中はほぼレアな状態です。

そのマグロくんを切り分けて・・

アボカド＆トマトとミルフィーユ状に盛り付けて、ソースをかけて完成♪

ソースはバルサミコと赤ワインで(^-^)

タリアータというのはイタリア語で「切り分ける」という意味で、

表面を焼いたマグロを「切り分けて」から盛り付けをしているので、

マグロとアボカドのタリアータ・・となります(^-^)

是非お味見してみてくださいね☆