季節のおすすめメニューから、人気のお料理をご紹介します♪
トリッパの味噌焼 ～サルサ・カンパニョーラ～
一般的には、トマトソースで煮込んでいただくことが多いトリッパ（牛の第二胃袋）ですが、
そのトリッパを味噌床に漬けてから焼くことで、香ばしさと味噌の味わいがたまらないお料理です(^-^)
ソースは、フレッシュトマトをベースとして、ピーマンなどの緑黄色生野菜とオリーブオイルで作る、サルサカンパニョーラ（田舎風ソース）です。
日本酒や焼酎とも相性抜群な、まさに和と伊が絶妙にコラボした一品☆
おつまみに最高ですっ♪(^▽^*)
