Monthly Archives: 4月 2014

今日の仕込みは、とろとろやわらか～(^-^)な、和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みです^^

まず、お肉に下味をつけて小麦粉をまぶします。

フライパンで表面をしっかり焼き固めます。

お鍋に調味料やハーブ、赤ワインを入れてしっかり煮詰め、自家製のトマトソースを加えて・・

オーブンで4時間煮込んだら、お箸で切れちゃうほどとろとろやわらか～(^-^)な和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みのできあがり(^-^)

時間も手間もかかっているからこそ、とーってもおいしい人気メニューの1つです♪

今日の仕込みはコハダのマリネです(^-^)

まずは、コハダを三枚におろして、塩でしめます。

丁寧に水気を取ります^^

次に、酢でしめます。

再度、丁寧に水気を切って、マリネ液に漬けたら完成♪(^-^)

メニューにはありませんが、本日よりお召し上がりいただけます(^-^)

是非お試しください♪

大人気のあの季節メニューが今年も仲間入り(^-^)

今日の仕込みはガトーショコラです^^♪

バターとチョコレートを湯煎にかけているところです^^

粉やココアパウダーなどを加えて混ぜたところに、メレンゲを加えてさっくりとかき混ぜています～♪

型に流しいれたところ(^-^)

オーブンで焼いて完成♪(^▽^)

しっとり濃厚でファンの多いドルチェです(^-^)

食後にどうそ～♪