Monthly Archives: 1月 2011

またまた今の時期、大好評の新メニューのご紹介♪

魚介と冬野菜の温製サラダ仕立

カウンターでこのお料理をお作りしていると、

それをご覧になったお客様が、必ずや「これ何ですか？？」とお尋ねになります。

また、他のテーブルに運ばれたこのお料理を見て、

近くのお客様も同じようにお尋ねになります。

そして、一度このお料理の注文が入ると、

他のお客様からも「同じものくださいっ！」と、

連鎖反応的にオーダーが殺到するメニューです(^-^*)

普通のサラダとは違って、火を通したりする手間がちょっとあるので、

いつも少しお待たせしてしまうのですが、

それでも必ずこのサラダをオーダーしてくださるお客様がたくさんいらっしゃいます。

いやいや・・

だって、本当においしいんですものっ♪♪

是非、一度お試しくださいね☆

人気のお魚オーブン焼きシリーズに新メニューです♪

ビチェンツァ風タラとジャガイモのオーブン焼

オーブン焼シリーズ、サンマやイワシも好評でしたが、

このタラも大好評♪♪

ビチェンツァとはイタリアの地方の名前で、

この地域では、塩漬けのタラを水で戻して牛乳で煮込んで料理するそうです。

この郷土料理をもとに作ったのがこのお料理。

お店で使っているのはビチェンツァで使われるバッカラという干し鱈ではなく、

生の鱈ですが、これはこれでとぉ～～ってもおいしいです(^-^*)

白ワインが止まらないですねぇ。。(*^▽^*)